2 TENDENCIAS EN COLOR PARA 2025 Por: Raquel del Castillo El color es parte de la ambientación de un espacio y la transmisión de un...

Thanksgiving, una oportunidad para restaurantes y cafeterías La cena de acción de gracias celebrada en Estados Unidos es una celebración...

Este 16 de noviembre celebramos el día de la gastronomía mexicana, es por eso que recordamos a algunas de nuestras máximas inspiraciones...

Un vaso con agua no se le niega a nadie Avalado por la ley, en CDMX el vasito con agua por ley debe ser una cortesía a los comensales....

Por: Raquel del Castillo El pan de temporada cada vez alarga su tiempo de vida en panaderías y autoservicios. A finales de agosto...

Desde el 2004 celebramos el día del chef, una celebración propuesta por Dr. Bill Gallagher quien enfatizó con esta fecha la importancia...

Autor: Chef Germán Navarrete  El vertiginoso crecimiento de las redes sociales y la cantidad de información gastronómica disponible han...

Pregunta a cualquier profesional del catering qué es lo que más le gusta de su trabajo y muchos dirán: la flexibilidad. Por la mañana,...

Autor: Chef Germán Navarrete Está claro que un gran platillo sólo se logra con ingredientes de calidad y una manufactura cuidada en cada...

iVario de RATIONAL: Una auténtica revolución en la cocina Descubre un sistema de cocción que supera todas las expectativas de sartenes...

USA RICE estará presente en Expo Gastronómica. Aprovecha esta oportunidad para conocer más sobre una de las industrias del arroz más...

En la actualidad, la alimentación plant-based está ganando popularidad en todos los mercados, y no es difícil entender por qué. Este...

En Ferrer Food and Service, nos enorgullece tener más de 27 años de experiencia en la industria gastronómica. Desde nuestros inicios,...

Los Grandes Manjares del Océano, somos una plataforma dedicada a descubrir y promover los tesoros culinarios del océano, tanto de México...

Presentamos con orgullo el iCareSystem AutoDose, un sistema de limpieza revolucionario, autónomo y completamente integrado, diseñado...

Este año, Expo Gastronómica 2024 busca consolidarse como el epicentro de innovación y talento en la industria gastronómica. No sólo es...

Este año, nuestra Expo Gastronómica será el escenario del emocionante Championnat du Monde de Pâté en Croute. Más que un simple concurso,...

En el corazón de la industria gastronómica de México, nuestros concursos se destacan como plataformas clave para promover y posicionar la...

Este año, En Expo Gastronómica trae para ti emocionantes novedades diseñadas para enriquecer la experiencia tanto de expositores como de...

¿Buscas el evento definitivo para conectar con el corazón de la industria gastronómica? Desde su inauguración en 2016, Expo Gastronómica...