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25 al 27 de junio. CIEC, WTC. CDMX
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Bienvenidos a los artículos más relevantes de la industria gastronómica.
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Expo Gastronómica
9 mar3 Min. de lectura
Séptima Copa Mexicana de Barismo
Si trabajas en una barra de café o cafetería, esta es tu oportunidad de demostrar tu talento ante otros profesionales. Tienes hasta el 14...
21 visualizaciones
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Expo Gastronómica
6 mar2 Min. de lectura
¿En dónde están las mujeres en la gastronomía? En cada rincón del sector
Este 2025 en Expo Gastronómica tenemos una nueva iniciativa que sabemos necesaria. Aunque siempre ha sido parte de nuestra visión,...
16 visualizaciones
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Expo Gastronómica
26 feb2 Min. de lectura
Representa a México en la competencia más importante de la industria gastrronómica.
COPA VATEL CULINARIA El Club Vatel México y Expo Gastronómica te invitan participar en la Copa Vatel Culinaria 2025 a celebrarse el...
50 visualizaciones
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Expo Gastronómica
18 feb2 Min. de lectura
Participa en el Campeonato Mundial de Paté Croûte
Durante la 8a edición de Expo Gastronómica del 25 al 27 de junio 2025 con sede en CIEC WTC de CDMX se celebrará el Campeonato Mundial de...
14 visualizaciones
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Expo Gastronómica
8 feb2 Min. de lectura
¿Qué se come durante el nuevo año chino para tener abundancia?
El año nuevo chino es una oportunidad para “reiniciar el año”. Aunque empezó el pasado 29 de enero, todavía tenemos hasta el 12 de...
8 visualizaciones
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Expo Gastronómica
5 feb2 Min. de lectura
Estos son los ganadores del Bocuse D´Or 2025
Como bien se sabe en la industria gastronómica, competir en el Bocuse D´Or significa una preparación previa por parte de los cocineros...
26 visualizaciones
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Expo Gastronómica
10 dic 20241 Min. de lectura
2 TENDENCIAS EN COLOR PARA 2025
2 TENDENCIAS EN COLOR PARA 2025 Por: Raquel del Castillo El color es parte de la ambientación de un espacio y la transmisión de un...
74 visualizaciones
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Expo Gastronómica
26 nov 20242 Min. de lectura
Thanksgiving, una oportunidad para restaurantes y cafeterías
Thanksgiving, una oportunidad para restaurantes y cafeterías La cena de acción de gracias celebrada en Estados Unidos es una celebración...
258 visualizaciones
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Expo Gastronómica
16 nov 20243 Min. de lectura
Día de la Gastronomía Mexicana
Este 16 de noviembre celebramos el día de la gastronomía mexicana, es por eso que recordamos a algunas de nuestras máximas inspiraciones...
36 visualizaciones
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Expo Gastronómica
14 nov 20242 Min. de lectura
Un vaso con agua: una cortesía en los restaurantes
Un vaso con agua no se le niega a nadie Avalado por la ley, en CDMX el vasito con agua por ley debe ser una cortesía a los comensales....
24 visualizaciones
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Expo Gastronómica
1 nov 20242 Min. de lectura
Un pan de muerto con mucho éxito
Por: Raquel del Castillo El pan de temporada cada vez alarga su tiempo de vida en panaderías y autoservicios. A finales de agosto...
5 visualizaciones
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Expo Gastronómica
19 oct 20241 Min. de lectura
¿Por qué celebramos el día del chef?
Desde el 2004 celebramos el día del chef, una celebración propuesta por Dr. Bill Gallagher quien enfatizó con esta fecha la importancia...
36 visualizaciones
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Expo Gastronómica
24 jul 20241 Min. de lectura
TENDENCIAS O MODAS CULINARIAS
Autor: Chef Germán Navarrete El vertiginoso crecimiento de las redes sociales y la cantidad de información gastronómica disponible han...
26 visualizaciones
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Expo Gastronómica
24 jul 20244 Min. de lectura
Cómo los equipos para catering, de Hamilton Beach Commercial, ayudan a resolver los mayores desafíos de los banqueteros.
Pregunta a cualquier profesional del catering qué es lo que más le gusta de su trabajo y muchos dirán: la flexibilidad. Por la mañana,...
12 visualizaciones
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Expo Gastronómica
28 jun 20241 Min. de lectura
LA VERSATILIDAD Y GRAN SABOR DE UN PRODUCTO EXCEPCIONAL
Autor: Chef Germán Navarrete Está claro que un gran platillo sólo se logra con ingredientes de calidad y una manufactura cuidada en cada...
26 visualizaciones
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Expo Gastronómica
21 jun 20241 Min. de lectura
iVario de RATIONAL: Una auténtica revolución en la cocina
iVario de RATIONAL: Una auténtica revolución en la cocina Descubre un sistema de cocción que supera todas las expectativas de sartenes...
120 visualizaciones
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Expo Gastronómica
13 jun 20241 Min. de lectura
¡USA RICE en Expo Gastronómica! Conoce al Chef Aquiles Chávez
USA RICE estará presente en Expo Gastronómica. Aprovecha esta oportunidad para conocer más sobre una de las industrias del arroz más...
199 visualizaciones
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Expo Gastronómica
11 jun 20241 Min. de lectura
El Poder de las Legumbres de E.U.A. en la Alimentación Plant-Based
En la actualidad, la alimentación plant-based está ganando popularidad en todos los mercados, y no es difícil entender por qué. Este...
28 visualizaciones
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Expo Gastronómica
6 jun 20241 Min. de lectura
La Experiencia Ferrer Food and Service: Más de 27 Años de Excelencia en la Gastronomía.
En Ferrer Food and Service, nos enorgullece tener más de 27 años de experiencia en la industria gastronómica. Desde nuestros inicios,...
197 visualizaciones
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Expo Gastronómica
30 may 20241 Min. de lectura
Los Grandes Manjares del Océano
Los Grandes Manjares del Océano, somos una plataforma dedicada a descubrir y promover los tesoros culinarios del océano, tanto de México...
210 visualizaciones
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