top of page
Somos la plataforma para los profesionales de la industria gastronómica
25 al 27 de junio 2026. CIEC, WTC. CDMX 11AM a 7PM
Blog
Bienvenidos a los artículos más relevantes de la industria gastronómica.
Buscar


La Revolución de las Soluciones Culinarias: Cómo Simplificar Ingredientes Mejora la Eficiencia en Repostería, Panadería y Cocina Salada
En el mundo de la gastronomía profesional, ya sea en repostería, panadería o cocina salada, la eficiencia operativa es esencial para...

Expo Gastronómica
23 jul 20254 Min. de lectura


Diseño mexicano en cada brindis: Glassia y su compromiso con la calidad y funcionalidad en eventos de vino.
Glassia transforma cada brindis en una experiencia sensorial única. En Zona Vino, sus copas hechas en México combinan diseño y calidad...

Expo Gastronómica
25 jun 20254 Min. de lectura


Descubra el arroz estadounidense
Sobre nosotros La Federación de Arroz de EE. UU. (USA Rice) representa a nivel mundial a todos los segmentos de la industria arrocera...

Expo Gastronómica
24 jun 20252 Min. de lectura


Harinas de leguminosas: Innovación nutricional y funcional en la industria alimentaria.
La creciente demanda por alimentos más saludables, sostenibles y funcionales ha impulsado a la industria alimentaria a buscar...

Expo Gastronómica
20 jun 20253 Min. de lectura


Bridor, la panadería del mundo en tu negocio
¡Bienvenido a la experiencia Bridor en México! En Bridor , llevamos la excelencia de la panadería francesa directamente a tu operación...

Expo Gastronómica
13 jun 20251 Min. de lectura


Batidoras Culinarias vs. Batidoras para Bebidas (y por Qué los Profesionales delServicio de Alimentos Necesitan Ambas)
Hamilton Beach Commercial En la cocina profesional, una sola batidora no basta. Las de bebidas ofrecen consistencia y silencio; las...

Expo Gastronómica
12 jun 20254 Min. de lectura


Los sorprendentes beneficios de incluir leguminosas en tu dieta diaria: salud, nutrición y sostenibilidad
Leguminosas - USA Pulses Las leguminosas, a menudo subestimadas en las dietas modernas, son una fuente excepcional de nutrientes,...

Expo Gastronómica
11 jun 20254 Min. de lectura


Repostería en México: Un Sector en Crecimiento con un Futuro Prometedor
Zulka: Un Aliado Clave para los Reposteros Mexicanos En la última década, el sector de la repostería en México ha experimentado un...

Expo Gastronómica
3 jun 20253 Min. de lectura


En Ferrer Food & Service tenemos una misión: tener un futuro contigo.
Con más de 27 años en la industria, Ferrer Food & Service se ha consolidado como un líder en la distribución de carnes de cerdo, res y...

Expo Gastronómica
3 jun 20251 Min. de lectura


Plataformas de reserva en bares y restaurantes
El 10 de mayo es tal vez uno de los días de mayor ocupación en restaurantes. De acuerdo al sitio de reservas Open Table, al menos el 66%...

Expo Gastronómica
9 may 20253 Min. de lectura


La Nueva Viga, el epicentro marino para los profesionales de la cocina
Para los chefs, cocineros y dueños de restaurantes de la Ciudad de México, Puebla, Tlaxcala y Estado de México, la Nueva Viga se ha...

Expo Gastronómica
21 abr 20253 Min. de lectura


Celebra el día del queso
El día del queso es una fecha que propuso la Asociación de Quesos del Terruño de Francia con el objetivo de reconocer y valorar el queso...

Expo Gastronómica
27 mar 20252 Min. de lectura


Día Mundial del Agua, una fecha que nos invita a reflexionar sobre su aprovechamiento.
Este 22 de marzo es el Día Mundial del Agua, una fecha que nos invita a reflexionar sobre su aprovechamiento, cuidados y desperdicio....

Expo Gastronómica
21 mar 20252 Min. de lectura


Séptima Copa Mexicana de Barismo
Si trabajas en una barra de café o cafetería, esta es tu oportunidad de demostrar tu talento ante otros profesionales. Tienes hasta el 14...

Expo Gastronómica
9 mar 20253 Min. de lectura


¿En dónde están las mujeres en la gastronomía? En cada rincón del sector
Este 2025 en Expo Gastronómica tenemos una nueva iniciativa que sabemos necesaria. Aunque siempre ha sido parte de nuestra visión,...

Expo Gastronómica
6 mar 20252 Min. de lectura


Representa a México en la competencia más importante de la industria gastrronómica.
COPA VATEL CULINARIA El Club Vatel México y Expo Gastronómica te invitan participar en la Copa Vatel Culinaria 2025 a celebrarse el...

Expo Gastronómica
26 feb 20252 Min. de lectura


Participa en el Campeonato Mundial de Paté Croûte
Durante la 8a edición de Expo Gastronómica del 25 al 27 de junio 2025 con sede en CIEC WTC de CDMX se celebrará el Campeonato Mundial de...

Expo Gastronómica
18 feb 20252 Min. de lectura


¿Qué se come durante el nuevo año chino para tener abundancia?
El año nuevo chino es una oportunidad para “reiniciar el año”. Aunque empezó el pasado 29 de enero, todavía tenemos hasta el 12 de...

Expo Gastronómica
8 feb 20252 Min. de lectura


Estos son los ganadores del Bocuse D´Or 2025
Como bien se sabe en la industria gastronómica, competir en el Bocuse D´Or significa una preparación previa por parte de los cocineros...

Expo Gastronómica
5 feb 20252 Min. de lectura


2 TENDENCIAS EN COLOR PARA 2025
2 TENDENCIAS EN COLOR PARA 2025 Por: Raquel del Castillo El color es parte de la ambientación de un espacio y la transmisión de un...

Expo Gastronómica
10 dic 20241 Min. de lectura
bottom of page


