El año nuevo chino es una oportunidad para “reiniciar el año”. Aunque empezó el pasado 29 de enero, todavía tenemos hasta el 12 de febrero para atraer lo que está inscrito en su filosofía. En esta celebración también llamada la Fiesta de la Primavera o Nuevo Año Lunar, la serpiente de madera es el animal designado por el zodiaco chino.
¿Qué nos trae la serpiente de madera este 2025?
De acuerdo a la astrologìa china, la serpiente de madera se relaciona con la sabiduría, la resolución de conflictos y la introspección; es la fuerza y la capacidad de crecimiento. La serpiente por sí sola, es un animal protector de conocimiento y con mucha intuición.
Los platos que no deben faltar para atraer abundancia y prosperidad
La gastronomía está insertada dentro de esta ritualidad con platos y alimentos que durante esta temporada cobran un significado rodeado de cierto misticismo. Estos son algunos de los platos que se preparan y que posiblemente verás en los restaurantes de especialidad china:
Dumplings
Estas empanadas de arroz cocidas al vapor proveen de buena economía durante el año, mientras más se comen, mayor será la riqueza, y a mayor número de pliegues, menor será el riesgo de pobreza para quien los prepare.
Rollos primavera
Al ser un rollo de fritura, significa prosperidad por el color dorado que representa. Su forma por otro lado, representa el capullo de un gusano de seda, los cuales nacen al comenzar la primavera.
Noodles
Para quien quiera tener una larga vida, se deben comer fideos anchos y muy largos. Se comen dentro de guisados o en sopas.
Pastelitos de arroz al vapor
Con ellos llegará el éxito y logro de metas. De textura similar al budín, es de sensación pegajosa, algunas veces trae pedacitos de castañas, dátiles y hojas de flor de loto.
Naranjas y tangerinas
Al tener un color amarillo, simbolizan el oro y la prosperidad. Además de que fonéticamente en chino, suenan a las palabras suerte y plenitud.
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