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25 al 27 de junio 2026. CIEC, WTC. CDMX 11AM a 7PM
CONVOCATORIA
8ª Copa Mexicana de Barismo
Del 25 al 27 DE JUNIO DE 2026
OBJETIVO DEL CONCURSO
La 8ª Copa Mexicana de Barismo 2026 se llevará a cabo del 25 al 27 de junio de 2026, en el World Trade Center de la Ciudad de México.
Este certamen es organizado por Expo Food Service de México S.A. de C.V. y el Comité Organizador de Expo Gastronómica.
La Copa Mexicana de Barismo es una competencia que tiene como objetivo reconocer y fortalecer la capacitación de los profesionales de la industria del café. En esta edición, se reunirán 24 baristas calificados, quienes demostrarán sus conocimientos y habilidades en la preparación de esta bebida.
El jurado estará conformado por expertos del sector, incluyendo baristas, productores de café, catadores, maestros tostadores y miembros del Comité Organizador de Expo Gastronómica.
Con base en la demanda de aspirantes, el Comité Organizador seleccionará a los 24 competidores que participarán en el certamen, considerando su experiencia y trayectoria profesional.
LUGAR Y FECHA
Fecha del concurso
Del 25 al 27 DE JUNIO 2026
Horario de competencia
10:00 - 17:00 hrs
Lugar del concurso:
Expo Gastronómica
CIEC WTC Ciudad de México
Dirección: Filadelfia S/N, Nápoles, 03810 Ciudad de México.
Premiación
Sábado 27 de junio 2026 en horario por confirmar
INSCRIPCIÓN
El plazo de inscripción comenzará a partir del 30 de marzo de 2026 y finalizará el 4 de mayo de 2026.
Las inscripciones se realizarán exclusivamente mediante el formulario oficial proporcionado en esta convocatoria. Asegúrate de completar todos los campos correctamente para que tu candidatura sea válida.
REQUISITOS DE INSCRIPCIÓN
Requisitos de participación
Número de participantes: 24
Perfil del participante
Cada participante deberá tener al menos 18 años de edad y contar con experiencia comprobable en la industria del café.
Registro y documentación
Para participar, los interesados deberán llenar el siguiente formato de inscripción y mandarlo por correo a: concursos@expogastronomica.com.mx
Asimismo, deberán enviar la siguiente documentación:
-
Copia de identificación oficial vigente
-
Fotografía con uniforme y/o mandil, preferentemente en su área de trabajo
-
Póliza de seguro y/o número de Seguro Social, o en su defecto, carta de responsabilidad civil
Fecha límite de registro
Los candidatos deberán enviar su solicitud completa por correo electrónico a más tardar el 4 de mayo de 2026.
Contacto:
Paulina Galván
Coordinadora de Actividades y Concursos
concursos@expogastronomica.com.mx
Cel. 55 40038196
PROCESO DE SELECCIÓN & REGISTRO
Con base en la demanda de aspirantes, el Comité Organizador determinará la lista de los 24 participantes, considerando principalmente su experiencia y trayectoria profesional.
Los candidatos cuyos expedientes sean aceptados recibirán la confirmación de su participación por correo electrónico a más tardar el 14 de mayo de 2026. Posteriormente, podrán ser anunciados a través de los canales oficiales de Expo Gastronómica.
Para esta edición, se realizarán dos Bootcamps previos a la competencia: uno en la Ciudad de México y otro en la ciudad de Santiago de Querétaro. Las fechas y sedes específicas serán confirmadas próximamente.
Cuota de inscripción
Una vez recibida la notificación, cada participante deberá cubrir una cuota de inscripción no reembolsable
de $1,000 MXN (impuestos incluidos).
A más tardar el 21 de mayo de 2026, deberá enviar a concursos@expogastronomica.com.mx:
-
Comprobante de pago
-
Datos completos del participante (nombre completo, correo electrónico y teléfono celular)
Datos para transferencia
La transferencia deberá incluir como concepto:
Copa Mexicana de Barismo 2026 / Nombre del barista
Datos bancarios
La transferencia deberá incluir como concepto:
INTERNATIONAL CATERING CUP 2026 / Equipo “Nombre del equipo”
-
Beneficiario: Expo Food Service de México S.A. de C.V.
-
Banco: Santander
-
Sucursal: World Trade Center
-
Número de cuenta: 65-50803935-8
-
CLABE: 0141 8065 5080 3935 80
Nota: Ninguna solicitud será aceptada sin el pago total de la cuota de inscripción.
Los aspirantes deberán leer y comprender todos los requisitos establecidos en la presente convocatoria.
DERECHOS DE IMAGEN &
USO DE LOGOTIPO Y MARCA
Los participantes y el jurado otorgan a Expo Gastronómica y a sus patrocinadores el derecho de usar y reproducir, sin compensación alguna, imágenes, fotografías y material audiovisual de su participación y de los productos presentados, en cualquier medio de comunicación (sitios web, folletos, publicaciones, internet, prensa, televisión y radio).
El logotipo y el nombre de la marca están registrados y son propiedad del Comité Organizador. No se autoriza el uso de logotipos que no pertenezcan al Comité Organizador.
El uso sin licencia de la marca “Copa Mexicana de BarismoP” y de cualquiera de sus elementos asociados podrá dar lugar a acciones legales.
El Archivo Técnico especificará los lineamientos para el uso y aplicación del logotipo y la marca.
Cualquier uso de la marca “Copa Mexicana de Barismo” por parte de competidores o patrocinadores, en medios de comunicación y con o sin fines publicitarios, estará sujeto a la aprobación previa del Comité Organizador. El período autorizado de uso se extiende hasta el 31 de diciembre de 2026.
COBERTURA DE MEDIOS
Los ganadores del concurso acuerdan contribuir a su promoción comunicándose sobre el evento y los premios cada vez que tengan la oportunidad de hacerlo como parte de varios eventos de medios, tendrán que mencionar Expo Gastronómica
También acuerdan usar el uniforme oficial del concurso para cada evento asociado con él. Se les permitirá usar el logotipo del concurso en cualquier volante de material, sitio web ...) después de la aprobación de los organizadores.
A interés de los competidores y patrocinadores se podrá hacer difusión de su participación en la “Copa Mexicana de Barismo”, mencionando Expo Gastronómica.
Si requiere los logotipos los podrá solicitar al comité organizador.
SEGURO
El Comité Organizador en conjunto con Expo Gastronómica es titular de un contrato de seguro que cubre la responsabilidad civil durante el evento.
Cada participante debe tener una póliza de seguro de gastos médicos o asumir cualquier riesgo de salud.
Los candidatos acuerdan expresamente recurrir a su seguro si se causa algún daño durante el evento. El recinto cuenta con servicio médico de primeros auxilios, en caso de un percance mayor se le trasladará al hospital que indique el candidato y los gastos correrán por cuenta propia.
Todos los participantes tienen que disponer del seguro médico necesario para protegerse durante su estancia en la Ciudad de México.
ESTACIONAMIENTO
El World Trade Center Ciudad de México cuenta con un estacionamiento concesionado a la empresa Ranver, por lo que no se proporcionarán pases de estacionamiento.
En caso de que algún equipo llegue en automóvil, deberá utilizar el estacionamiento subterráneo del recinto y cubrir la tarifa correspondiente por hora.
FAMILIARES, INVITADOS Y SEGUIDORES
Los familiares y seguidores son bienvenidos al concurso.
Cada equipo deberá registrar previamente a las personas que los acompañarán el día del evento a través del registro de visitantes, seleccionando el perfil “Emprendedor”.
El preregistro es sin costo hasta el 24 de junio. Posteriormente, el acceso tendrá un costo de $300 MXN por persona, el cual deberá cubrirse en taquilla.
Importante: El acceso está permitido únicamente a mayores de edad. No se permitirá la entrada a menores.
CALENDARIO DE FECHAS IMPORTANTES 2026
Junta Técnica y Día de Competencia
Junta Técnica -
Miércoles 24 de junio ·
6:00 p.m.
6:00 p.m. – Acceso
Junta técnica en Expo (lugar por confirmar),
se entrega mandil / se realiza sorteo de participantes
Día de Competencia
25, 26 y 27 de junio ·
10:00 a.m.
10:00 a.m. – Acceso
Entrada por andenes. Es obligatorio que todos porten gafete visible.
Preparación
Cada participante será responsable del traslado (arrastre) y cuidado de su equipo.
Premiación.
27 de junio, horario por confirmar
Comité Organizador
Expo Gastronómica
Filadelfia s/n piso 1, Col. Nápoles Benito Juárez, CDMX, CP 03900
Paulina Galván
Coordinadora de Actividades y Concursos
concursos@expogastronomica.com.mx
5540038196
PREMIOS
Reconocimientos y premios
Todos los participantes recibirán un diploma de reconocimiento que acredite su participación en el concurso.
Primer lugar
El ganador será acreedor a una cafetera profesional de dos grupos de la marca Simonelli, diseñada para los más altos estándares de operación en el mundo del café.
Segundo lugar
Recibirá un molino profesional Simonelli, herramienta clave para la precisión y consistencia en la preparación de café de especialidad.
Tercer lugar
Obtendrá una selección de accesorios especializados para barista.