En el corazón de la industria gastronómica de México, nuestros concursos se destacan como plataformas clave para promover y posicionar la gastronomía nacional. En colaboración con Vatel Club México y la Académie Culinaire de France, estas competiciones ofrecen una ventana al talento y habilidades de las nuevas generaciones de cocineros, situándolos en el escenario internacional.
International Catering Cup (ICC): Un encuentro único donde parejas de chefs del catering en México enfrentan el reto de preparar sus mejores platillos y postres. Esta competencia revitaliza el sector del catering, desafiando a los participantes a demostrar sus habilidades en cocina, logística, presentación en buffet y plato, en un evento ahora reconocido internacionalmente por su innovación y creatividad.
Copa Vatel Pasión: En el marco de Expo Gastronómica, se seleccionará al representante mexicano para la gran final en París, Francia, en 2025. Los chefs deberán preparar una entrada, un plato principal y un postre, basándose en un tema específico, en un tiempo límite de cinco horas.
Copa Mexicana de Barismo: Este concurso busca exaltar la calidad en aroma y sabor del café, premiando la técnica y creatividad de los baristas. Con el objetivo de reconocer y promover a los profesionales del café en México, este evento congregará a 20 baristas calificados que mostrarán su conocimiento, habilidades técnicas y creatividad.
Disciples d´Escoffier: Organizado por Les Disciples Escoffier International, este concurso selecciona a los jóvenes talentos en cocina y servicio para representar a México en la final internacional de 2025. Es una competencia que pone a prueba tanto las habilidades culinarias como de servicio en un ambiente de competencia individual y en pareja.
Estos concursos no solo son una muestra de la riqueza y diversidad culinaria de México, sino también una oportunidad para que los participantes demuestren su talento, innovación y pasión por la gastronomía. Al participar, se abren puertas a nuevos horizontes profesionales, se fomenta la excelencia en la industria y se celebra el arte culinario mexicano en escenarios mundiales.
No te pierdas la oportunidad de ser parte de este emocionante viaje culinario. Asiste a Expo Gastronómica 2024 y experimenta de primera mano la magia de estos concursos.
¡Regístrate ahora para asegurar tu lugar!